Jada

Jeg skal lage mer mat etterhvert.

Lasagne à la Jonas

Lasagne er digg. Det er et faktum. Og idag skal vi lære å lage den beste lasagnen av dem alle - helt uten døde dyr! Den er sunnere for deg, den smaker bedre og den er snillere mot lommeboka di. Helt fantastisk, med andre ord.

Men før du klikker i vinkel og jublende begynner å kokkelere, så må du vite at du trenger følgende:


+ En sånn pakke med lasagneplater og sausepulver. Den jeg bruker her (Knorr) forteller deg at du skal tilsette 4 dl melk og 750 gram kjøtt. Om du har en annen type beregnet på andre mengder, så kan du alltids bruke matematikkunnskapene dine. (Men vi skal selvfølgelig ikke tilsette noe kjøtt)

+ 350 gram champignon (en 6-7 stykker om de er digre. Litt flere om de er små)

+ 200 gram blomkål (halvparten av en vanlig en)

+ 150 gram brokkoli (kvartparten av en vanlig en)

+ 50 gram squash

+ 4 dl lettmelk

+ En hvitløksbåt

+ Revet ost (Mozarella, f.eks.)

+ Salt, pepper, basilikum, timian, chilipulver

+ En ildfast form som er større enn skoene dine.

Om du har mesteparten av dette, så kan du begynne å kutte opp soppen i passe små biter, og ha den i en gryte eller kasserolle (eller stekepanne om du vil, men du kommer til å trenge en gryte eller kasserolle uansett) sammen med så mye olivenolje du føler for. Om du nå har valgt en gryte, kasserolle eller stekepanne skal den uansett settes på komfyren på middels varme. Slå på ovnen også forresten, på sånn cirka 200 grader celsius.

Når det er gjort kan du la blomkålen, squashen, brokkolien og hvitløken få samme behandling med kjøkkenkniven før du putter alt oppi der du har putta soppen.

Krydre det med en teskje salt, tre teskjeer pepper, litt timian og basilikum. Smak og finn ut om du vil ha mer krydder. Jeg liker chilipulver, men vær kreativ, bruk favorittkrydderet ditt, skjønt helst ikke karri eller kanel eller noe annet rart.

La alt sammen stå på middels varme i rundt 5 minutter, mens du finner fram en ildfast form og åpner lasagnekitpakka di.

Om du har lest bakpå lasagnekitpakka (og har den samme som meg) så har du fått med deg at du skal putte pulverblandinga som følger med oppi, mens du rører ut med 8 dl vann og 4 dl melk. Så da gjør vi det.

Det står også at det skal småkoke et par minutter, og når det er gjort begynner du å forflytte det som nå ser ut som en mektig digg suppe over i den ildfaste formen din. Legg pastaplatene som fulgte med i tre lag, med "suppe" både over og under. Sett det inn i ovnen (som nå forhåpentligvis er omtrent 200 grader varm) og vent i femten minutter.

Når femten minutter er gått, tar du ut formen (pass på -dritvarmt) og slenger på ost som du syns er god. Så mye ost du bare vil, egentlig. Sett formen inn i ovnen igjen og la den stå i femten minutter til.

Nå er den ferdig, men du burde la den stå og chille i romtemperatur i ca fem minutter før du spiser. For det er utrolig kjipt med brannskader i munnen og sånt.

Provecho!